目前，大多數的酒店餐廳一到潮濕天氣，地面上就會出現返潮，地面濕滑特別容易滑倒，造成不良影響，碰到陰雨天氣，混雜著雨水，這種潮濕狀況就更為嚴重了，而且在使用空調的過程中，空間相對比較封閉，在這樣的環境中就餐，往往會讓人覺得空氣不流通，人很不舒服，我們常常見到的火鍋店就有這樣的問題存在，就餐中的酒水，食物及人產生的氣體與火鍋的熱氣融合加劇了空氣中的潮濕程度。

　　1. 很多酒店餐廳出于用地節約方面的考慮，廚房和餐廳之間的傳菜通道較短，而餐廳的廚房排氣功能又不強，這樣間接增加了餐廳空氣中的水份

　　2. 餐廳的用水量很大，比如洗菜，清洗餐具，清洗地面，會直接對餐廳內部造成潮濕感

　　3. 潮濕會引起細菌滋生，導致食品腐壞，也會吸引喜濕的蟲類進入餐廳，直接影響餐廳的效益和衛生條件

　　解決方案

　　1. 在安裝空調的同時，可以接杭井除濕機，在降溫的同時也可以除濕，一舉兩得

　　2. 可以直接使用杭井落地式除濕機，無需安裝，接通電源即可使用，除濕量大，移動方便